Chantal Wilk et Jean Tatin ont repris en 1988 la ferme agricole familiale du Tremblay appartenant au père de Jean. Tous les deux ingénieurs agronomes, ils diversifient très vite l’activité de l’exploitation et s’orientent dès 1990 vers la viticulture sur les terroirs de l’AOC Quincy. Ils créent le domaine des Ballandors puis, en 1994, le domaine du Tremblay.
Toujours à la recherche de nouveaux challenges, Chantal et Jean créent en 2002 le domaine des Demoiselles Tatin, en l’honneur de leurs trois filles. Depuis 2010, Maroussia, leur plus jeune fille, les a rejoints.
Au travers de ces trois domaines, 8 cuvées de Quincy, 6 cuvées de Reuilly et 2 cuvées en Vin de France, Maroussia et Jean s’appliquent à révéler l’expression des terroirs de Quincy et Reuilly.
DOMAINES TATIN
Domaine des Ballandors, Domaine du Tremblay et Les Demoiselles Tatin
Le Tremblay
18120 Brinay
www.domaines-tatin.com
domainestatin@gmail.com
02.48.75.20.09
Les vins des domaines Tatin vendus à la Cave Romane :
QUINCY
Domaine des Ballandors
QUINCY
Domaine du Tremblay
Vin Noble
QUINCY
Domaine du Tremblay
Vieilles Vignes
QUINCY
Domaine du Tremblay
Sucellus
REUILLY BLANC
Les Demoiselles Tatin
Les Lignis
REUILLY GRIS
Les Demoiselles Tatin
Les Lignis
REUILLY ROUGE
Les Demoiselles Tatin
La Commanderie
REUILLY ROUGE
Les Demoiselles Tatin
La Cuvée du Pé Miniau